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飲食補鈣最科學!老年人要多吃5種食物
2017-01-23 14:35:32   來源:

  一般情況下,身體容易誘發骨刺的地方主要有頸椎、腰椎、膝關節、腳跟、手肘等部位,都是我們生活中容易受力的關節。骨刺不僅僅與年齡有關,還與人們在生活和工作中的身體形态有着密切的關聯,如久坐久站,長時間維持一個姿勢或坐姿不正确的人,都容易形成骨刺。老年人長骨刺往往是因為缺鈣,補鈣的藥物雖然要很多,但是飲食補鈣才是最健康科學的方式。


  老年人長骨刺的3大危害
1.疼痛,這是骨質增生最常見的症狀了,其疼痛非常強烈。這種骨質增生的危害嚴重影響着中老年朋友的日常生活的健康,對正常的生活都會造成嚴重的影響。
2.腰椎骨質增生會導緻腰椎管狹窄,患者會有腰部軟組織酸脹痛、僵硬、疲乏、活動受限,麻木,放射痛等。
3.頸椎骨質增生,通常導緻患者頸背疼痛,上肢無力、手指麻木、頭暈、惡心、視物模糊、吞咽障礙等,嚴重的甚至走路不穩、癱瘓、大小便失禁等。


  老年人補鈣應多吃5種食物
  長了骨刺的患者除了配合藥物治療外,飲食和運動也極為重要,而食物補鈣就是其中的重中之重。
  1.牛奶。半斤牛奶,含鈣300毫克,還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素,促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質人體更易吸取,因此,牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的鈣來源。
  2.豆制品。大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。500克豆漿含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達500毫克,其他豆制品也是補鈣的良品。另外,專家在此提醒您:豆漿需要反複煮開7次,才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃,比如菠菜。菠菜中含有草酸,它可以和鈣相結合生成草酸鈣結合物,從而妨礙人體對鈣的吸收,所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但,豆制品若與肉類同烹,則會味道可口,營養豐富。
  3.海帶和蝦皮。海帶和蝦皮是高鈣海産品,每天吃上25克,就可以補鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂,預防動脈硬化。海帶與肉類同煮或是煮熟後涼拌,都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高,25克蝦皮就含有500毫克的鈣,所以,用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。
  4.動物骨頭。動物骨頭裡80%以上都是鈣,但是不溶于水,難以吸收,因此在制作成食物時可以事先敲碎它,加醋後用文火慢煮。吃時去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鮮湯。魚骨也能補鈣,但要注意選擇合适的做法。幹炸魚、焖酥魚都能使魚骨酥軟,更方便鈣質吸收,而且可以直接食用。 
  5.蔬菜。蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪裡蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。